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港式咕噜肉是香港酒楼及港式茶餐厅常设的粤菜菜式，深受港人喜爱，如今流传最普遍的做法是菠萝咕噜肉。咕噜肉通常会使用猪的梅头肉，将猪肉切件腌味，然后沾上生粉，放进油锅炸至金黄色，“咕噜汁”则以番茄酱、山楂、砂糖、菠萝汁煮成，配料有青红椒、洋葱、猪油渣等，将炸好的肉连同配料和咕噜汁炒成，一盘汁红眼亮，酸甜适口的咕噜肉就出锅了。

📷（撰稿：司徒蓝海）

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    • 陈骅春⛗LV2六年级
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      13版文化 - 四川皮洛遗址研究取得新进展🚿
      2024/08/18   来自克拉玛依
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    • 💭霍环鸿LV4大学四年级
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      华北工控丨BIS-6390ARA-D10：搭载RK3588处...🧔
      2024/08/18   来自防城港
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    • 向兴桂🦕LV4幼儿园
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      观车 · 论势 || 供应链企业也要加快“走出去”🐸
      2024/08/18   来自增城
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    • 景雁政LV5大学三年级
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      #44 从厨子的视角来理解设计系统组件与模式的差异🔧
      2024/08/18   来自平度
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    • 谭雨露⛎📩LV2大学三年级
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      三对双胞胎考入交大🔈
      2024/08/18   来自齐齐哈尔
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    • 萧成勤LV1大学四年级
      7楼
      新华网视评｜唯拼搏最可敬🧙
      2024/08/18   来自潍坊
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